Bål




Big Mojito                                                                     

is
2,25 l  sodavatten
1 kruka(or)  myntablad
12 st  limefrukt(er)
4,5 dl  sockerlag
7 dl  ljus rom

Tillagning:
Kan förberedas innan: Skär limefrukterna i klyftor, gärna åtta klyftor per frukt.
Lägg en garneringsklyfta per glas åt sidan och mortla resten av limeklyftorna
tillsammans med alla myntabladen från krukväxten. Häll på sockerlag och rom.
Ställ upp glasen i raka led med en limeklyfta på kanten.

Fyll upp med sodavatten och massor av is när de första gästerna har gjort sig
hemmastadda.


Hallon och Citruslemonad

250 gram  hallon
2 dl  socker
0,5 dl  vatten
3 st  apelsiner
5 st  citroner
4 l  vatten
is

Tillagning 4 liter bål:
Värm upp och mosa hallonen med socker och 0.5 dl vatten i kastrull under omrörning, tills
sockret har lösts upp. Ta av plattan och pressa i tre citroner och alla apelsiner. Sila av kärnor
och fruktkött (pressa med en sked mot silen så att du får ut så mycket hallonpuré som möjligt)
och låt svalna.

Vid servering, blanda med vatten och is. Skiva citron tunt och lägg i. Tänk på att inte låta
citronskivorna dra i lemonaden för länge, då blir den besk.

Sizzling Lime

15 st  lime
2 krukor mynta
1 dl  strösocker
1 flaska ljus rom, (70 cl)
3 l  Sprite/fruktsoda
1 flaska vitt vin, (75 cl) ev mousserande
isbitar

Tillagning 4 1/2 liter:
Ställ rom, sprite och vitt vin i kylen tre timmar före servering.
Skölj limen och skär i klyftor. Repa myntakvistarna. Muddla (krossa) limen
tillsammans med socker och myntablad.

Blanda med övriga ingredienser och häll upp i bålskål. Garnera med myntablad
och servera gärna med isbitar vid sidan om.

Gurkdrömmar

3 l Tonic Water
ätbara blommor, t ex penséer
isbitar
4 st  gurkor
1 flaska Gin, (70 cl)
2 flaskor  flädersaft, konc (à 50 cl)

Tillagning 5 liter bål:
Ställ alla ingredienser i kylen tre timmar före servering.
Skölj tre gurkor och mixa till juice. Sila juicen för att bli av med gurkbitarna.
Blanda gin, gurkjuice, saft och läsk i en stor skål.
Skär den sista gurkan i bitar och dekorera med dessa och ätbara blommor.

 

Peachy Melba

1 flaska Gin, (70 cl)
1 l  persikojuice
3 l  Russian Water
4 st  persikor, färska
3 paket  frysta hallon, (à 200 g) eller 1 liter färska
isbitar

Tillagning 5 liter bål:
Ställ alla ingredienser utom hallonen i kylen tre timmar före servering.
Blanda gin, juice och läsk i en stor skål. Skölj och halvera persikorna.
Ta ut kärnan och skiva tunt. Tillsätt hallon och persikoskivor.

Sommarbål med vaniljvodka och rabarbersaft

7,5 dl  vaniljvodka
9 dl  koncentrerad rabarbersaft
0,5 l  jordgubbar
7 st  citron(er)
2,25 l  sodavatten
is

Tillagning:
Kan förberedas innan: Skär citronerna i klyftor och dela jordgubbarna. Grunda
bålskålen med vodka, rabarbersaft, citron och jordgubbar. Ställ upp glasen i raka
led, gärna med ett jordgubbsgarnityr på kanten.

Fyll upp med sodavatten och massor av is när de första gästerna har gjort
sig hemmastadda.

Alla bilder Copyright © vinguiden.com