Fantastiskt god Whisky Glaze till grillat! 

 
Ingredienser 
En liten burk (som räcker länge)

1 st chipotle-chili
0,75 dl vatten
2 msk farinsocker
2 krm salt
2 msk sojasås
0,75 dl whisky, gärna rökig
0,5 tsk majsstärkelse        
Tillagning
1.Koka upp vattnet i en liten kastrull, ställ av plattan och lägg i chipotlechilin.

2. Blötlägg i en kvart, ta sedan upp chilin (häll inte bort vattnet) och hacka riktigt fin. Även frön ska med (chipotlechili är inte så het).

3. Lägg chilihacket, socker, salt och soja i vattnet. Koka upp snabbt. Rör ut majsstärkelsen i whiskyn och tillsätt under omrörning, koka upp så att glazen tjocknar.

4. Håller i kylen i flera veckor. Vid grillning, pensla på köttet före och under tiden du grillar.

Recept & bild:
Linnea Swärd,Tasteline