Carlsbergs unika nya lager, Carlsberg 1883 är bryggd med samma originaljäst och teknik som revolutionerade bryggarkonsten för 133 år sedan.

År 1883 revolutionerade Carlsbergs forskningslaboratorium ölets historia, genom att upptäcka den rena jästen som gjorde det möjligt att skapa kvalitetsöl vid varje bryggning. Tidigare ölbryggningar var mindre lyckade och resulterade oftast i den så kallade ölsjukan.

– Utan upptäckten av den rena jästen skulle inte denna typ av öl, som nu utgör hela 90 procent av världens ölmarknad, kunna existera, säger den brittiska ölhistorikern Martyn Cornell.

När dagens forskare hittade jästen från 1883 i en flaska i Carlsbergs källare påbörjades ett intensivt arbete för att utvinna levande jästceller. Lagom till Carlsbergs forskningslaboratoriums 140-årsjubileum har dessa ledande forskare lyckats återskapa världens första kvalitativa lager av originaljästen från år 1883 och med exakt samma recept, ingredienser och bryggteknik som för 133 år sedan skapat Carlsberg 1883.

Läs mer och köp Carlsberg 1883 här.