Casalforte Collezione Campistorti 3 liter

Elegant, rik, kryddig och komplex doft med tydliga inslag av fat, mogna körsbär, torkad frukt, vanilj och choklad. Castel Forte Rosso Veneto har en elegant, medelfyllig, kraftig, fruktig och kryddig smak med generösa inslag av mörka bär, fat och inslag av choklad. Lång och rik mogen eftersmak med mjuka mogna tanniner.

Serveras vid 16-18°C gärna till grillade rätter av lamm- eller nötkött. Det här kraftiga, populära Italienska vinet från Venetien kommer annars även till sin rätt i sällskap av mörk choklad. Alternativt kan Casalforte Collezione Campistorti avnjutas tillsammans med utvalda antipasti, som exempelvis parmaskinka eller rökta kryddiga italienska korvar samt till de flesta ostar.

Casalforte Collezione Campistorti BIB har i Sverige blivit en megasäljare och är idag ett utav Systembolagets bäst säljande viner med runt 4 miljoner liter per år.
 
Framställning
Druvorna kommer från vinfält som är högt klassificerade i Indicazione Geografica Tipica ROSSO VENETO distriktet, Italien. Appassimento metoden är identisk med tillvägagångssättet man använder i framställningen av Amarone vinerna. Det som särskiljer framställningen av ett Amarone och ett Appassimento vin är att druvorna har fått torka kortare tid före pressningen. Om de italienska vinlagarna hade tillåtit vinproducenten att kalla vinet för Amarone hade de gjort detta utan några som helst tveksamheter. Närmare ett Amaronevin kan man inte komma!

Castel Forte är ett riktigt bra APPASSIMENTO vin till mycket konkurrenskraftigt pris med stor elegans, personlighet och finess. Ett riktigt fyndvin!