Niepoort Vertente Douro 2019

Niepoort Vertente Douro 2019 bjuder på rika aromer med inslag av svartpeppar, kombinerat med röda bär och frukter. Vinet har gott om plommon- och körsbärstoner samt en stark mineralkaraktär, vilket bidrar till dess komplexa och balanserade profil.

Smak: Detta Niepoortvin har en stram smak med stor syra och en fantastisk tanninstruktur som stöds av välbalanserade tanniner. Smaken är mycket lÃ¥ng och ihärdig, med toner av svartpeppar kombinerat med röda bär och plommon. Vinet är mycket rikt och komplext.  

 

Vinframställning:

Druvorna till Niepoort Vertente Douro kommer frÃ¥n sluttningarna av floderna Pinhão och Tedo. Druvblandningen innehÃ¥ller flera druvsorter, där Touriga Franca och Tinta Roriz dominerar. Vertente är ett friskt och elegant vin. Dess friskhet och ungdom kommer frÃ¥n de 20 Ã¥r gamla vingÃ¥rdarna i Quinta de Nápoles och dess elegans frÃ¥n de gamla vingÃ¥rdarna i Pinhão-dalen. 

Efter ett noggrant urval i vingårdarna och vineriet jästes druvorna, i rostfria stålkar, med total maceration upp till 20 dagar, med mycket liten extraktion. Vinet lagrades 18 månader på franska ekfat, där den malolaktiska jäsningen skedde. Den buteljerades i augusti.

Druvsorter: Touriga Franca,Tinta Roriz.

Råd om förvaring och servering:

Förvaring Liggande vid en temperatur pÃ¥ 15°C.  Servera vid en temperatur pÃ¥ 16°C till 18ºC.

Passar till: 

Rostbiff, nötkött, traditionella torskrätter, fågel. Ostförslag: camembert, sainte albré, brie.