Bottega Ripasso della Valpolicella D.O.C. 2022

Bottega Ripasso della Valpolicella Superiore â€“ Italiensk elegans med djup och karaktär. Ett rödvin som förenar tradition och innovation frÃ¥n Valpolicella i norra Italien. Genom den klassiska ripasso-metoden fÃ¥r vinet extra kropp och komplexitet – en teknik där det unga vinet fÃ¥r jäsa en andra gÃ¥ng tillsammans med skalrester frÃ¥n Amarone-produktionen. Resultatet är ett vin med djup, struktur och en smakprofil som imponerar.

Arom
Doften är intensiv och nyanserad, med inslag av plommon, körsbär, röda bär, russin, vanilj och söta kryddor.
Efterföljt av subtila toner av lakrits och torkad frukt. En aromatisk palett som väcker både nyfikenhet och förväntan.

Smak
Bottega Ripasso della Valpolicella Superiore har en torr, fyllig och sammetslen smak med inslag av mogna mörka bär, körsbärssylt, kryddor som kanel och kryddnejlika samt en lätt touch av ek och lakrits. Vinet har en utmärkt struktur med balanserad syra och mjuka tanniner 

Finish
Eftersmaken är lÃ¥ng, kryddig och elegant, med kvarhängande toner av mörk frukt, örter och subtil bitterhet. Ett avslut som stannar kvar och bjuder in till nästa klunk. 

Passar till
Serveras bäst vid 14–16°C och passar utmärkt till pasta med mustiga såser (t.ex. ragù eller ravioli), grillat eller ugnsstekt rött kött, vilt och lagrade ostar.

Producent
Bottega S.p.A. är ett familjeägt vin- och spritföretag med rötter i Veneto. Med fokus pÃ¥ kvalitet, hÃ¥llbarhet och hantverk har Bottega blivit en internationellt erkänd producent av bÃ¥de vin och Prosecco. Deras Ripasso är ett bevis pÃ¥ regionens vintradition och passion.

Utmärkelser
Bottega Ripasso har fÃ¥tt höga betyg av vinälskare världen över för sin balans, djup och prisvärdhet.