Bottega Ripasso della Valpolicella Superiore 2021

Kryddigt och mustigt vin med en kryddig doft med inslag av mörka körsbär, granatäpple, romrussin, pinjenötter och choklad. Kryddig, fyllig smak med inslag av fat, mörka körsbär, salvia, russin och choklad. Servera rumstempererad till rätter med rött kött, eller till lagrade ostar. Förenklat kan man säga att Ripasso är en Valpolicella Superior som fermenterats två gånger. Skalen från Bottega Amarone pressas genom Valpolicella Superior, som då tar till sig av Amaronens egenskaper. Bottega Ripasso lagras sedan på franska ekfat ett år innan buteljering. Distilleria Bottega började med grappa produktion men har allteftersom utökat sitt sortiment. De senaste åren har varit otroligt framgångsrika för Distilleria Bottega och namnet har idag blivit synonymt med enastående kvalitet, uppfinningsrikedom och glamour. Läs gärna mer på www.bottegaspa.com Detta vin säljes per flaska.