Segura Viudas Cava Brut

Segura Viudas Cava Brut är en cava med tre huvudsakliga karaktärsdrag: fruktighet, fräschör och komplexitet. 

Det främsta kännetecknet för Brut Reserva Segura Viudas är dess eleganta och ihållande mousserande smak. Aromerna bjuder på toner av vita frukter, citrus och tropiska frukter och lätta blommiga toner. Smaken är utsökt, komplex och full av karaktär, med bra syra och toner av lime och ananas. Eftersmaken är torr, lång och uppfriskande.

Frukten och fräschören kommer från den noggranna hanteringen av de inhemska spanska druvorna. Dessa plockas för hand och transporteras till vingården i självrännande plastlådor med en kapacitet på 25 kg för att förhindra skador på druvorna och att juicen eventuellt oxiderar, vilket skulle leda till förlust av fräschör. Komplexiteten kommer från en mycket speciell teknik där basvinet lagras i 3 månader innan buteljering, och därefter genomgår en andra jäsning i flaskan, i 15 månader.

Segura Viudas är kända för att skapa cava med elegans och finess. Denna cava är idealisk att njuta av som aperitif och som komplement till olika tillfällen. Den balanserade syran och den fräscha smaken gör den till ett utmärkt val. 

Kombinera gärna med nÃ¥got salt (läs potatischips) eller krämiga ostar sÃ¥som brieost. 

Dessutom passar den bra ihop med rätter med ansjovis, fisk, svamprisotto och kyckling.