Salwey Grauburgunder Kabinett

Salwey Grauburgunder Kabinett från Baden har låg alkoholhalt, fin syra och fruktiga toner som gör det till ett utmärkt sällskaps- och matvin. Smaken är balanserad och livlig med toner av päron, citrus och mandel. Kabinettstilen ger ett vin som är lätt men samtidigt smakrikt och nyanserat.

Arom

Doften är frisk och fruktig med inslag av grönt äpple, päron, lime och vita blommor. En fin mandelton ligger i bakgrunden och ger extra djup. Aromprofilen är ren och delikat.

Smak

Smaken är lätt och frisk med inslag av citrus, päron, gul stenfrukt och mandel. Syran är pigg men behaglig, vilket ger en fin balans. Ett elegant vin med tydlig struktur och matvänlig friskhet.

Finish

Avslutningen är krispig, lång och torr med en lätt nötighet och citruszest. Smakerna klingar ut i en nyanserad, sval avslutning. Ett mycket rent och elegant avslut.

Passar till

Perfekt till sallader, lättare fiskrätter, skaldjur och vegetariska rätter. Också en fin följeslagare till vit sparris med hollandaise. Serveras väl kylt, gärna omkring 8–10 °C.

Producent

Weingut Salwey är en familjedriven producent från Kaiserstuhl i Baden med stort fokus på terroir, hantverk och elegans. De är särskilt kända för sina torra viner på Pinot-familjen, alltid med tydlig struktur och fräschör.

Utmärkelser

Salwey Grauburgunder Kabinett har belönats med Guldmedalj i Berliner Wein Trophy och fått höga poäng av Gault Millau. Ett vin som uppskattas för sin balans, elegans och fräschör. En klassisk Grauburgunder med moderna drag.